Erdbeer-Sommer-Kuchen

Ich hätte nicht gedacht, dass ich mal auf einen solchen Kuchen stehe! Denn bis jetzt kamen die knackigen, süssen Erdbeeren bei mir immer frisch auf den Kuchen und nicht in den heissen Ofen.
Doch seit diesem Kuchen ist das alles ganz anders! 😉
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Schneckennudeln mit Pistazien-Pesto und Erdbeersosse

Hab ich euch eigentlich schon mal erzählt, dass es Schneckennudeln bei uns fast jede Woche gibt? Nein? Na dann wird’s aber Zeit, dass ich das heute nachhole.
Jede Woche wünscht sich unsere größere Feinschmecker-Prinzessin frische Schneckennudeln von ihrer Oma. Denn die Oma macht sie genau so wie sie sie am liebsten mag. Mit leckerer Schokoladenfüllung und ein wenig Zitronenglasur obendrüber. Davon isst sie dann auf einen Schlag mindestens drei hintereinander weg. Was ich gut verstehen kann, denn ich mag frisches Hefegebäck, das vielleicht noch leicht warm ist, auch sehr, sehr gerne. Ich darf unserer Prinzessin jedoch keine Schneckennudeln machen, denn bei mir weiß sie, dass ich mit der Füllung gerne ein bisschen herumexperimentiere 😉 und es dann halt nicht immer auf ihre geliebte Schokoladenfüllung hinausläuft. So auch heute.
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